Ingrédient à base de champignon
Molai Biotech · Catalogue d’ingrédients
Vente en gros d’extraits de champignons en Chine
Approvisionnez-vous en ingrédients à base de champignons pour la fabrication de compléments alimentaires, d’aliments et de boissons auprès de Hangzhou Molai Biotech Co., Ltd. Découvrez nos extraits, nos poudres moulues et nos mélanges, puis comparez les espèces, les matières premières et les grades. Avant de commander, demandez les spécifications, un échantillon et le certificat d’analyse du lot (COA) du produit choisi afin de l’évaluer dans votre formule.
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Catalogue d’ingrédients02
Comparaison des formats03
Vérification des ingrédients
Parcourir par espèce et par format
Découvrez notre gamme d’ingrédients à base de champignons
Choisissez parmi des espèces telles que le reishi, le crinière de lion, la queue de dinde, le chaga, le shiitake et le cordyceps, puis sélectionnez l’extrait, la poudre ou le mélange adapté à votre formule. Les matières premières issues du corps fructifère et le mycélium de Cordyceps sinensis Cs-4 sont identifiés séparément. Vérifiez la matière première, la composition et les spécifications de chaque produit avant de choisir un grade.
Ingrédient à base de champignon
Poudre pure et authentique de reishi (lingzhi), sans adultération
Ingrédient à base de champignon
Poudre de champignon Agaricus blazei certifiée biologique
Ingrédient à base de champignon
Extrait d’Agaricus blazei issu d’un approvisionnement durable
Ingrédient à base de champignon
Mélanges d’extraits de chaga, de queue de dinde et de maitake
Comparaison des formats
Choisissez le bon format d’ingrédient
Notre gamme d’ingrédients à base de champignons comprend des extraits, des poudres moulues et des mélanges destinés aux compléments alimentaires, aux aliments et aux boissons. Chaque format diffère par son procédé de transformation, sa composition et ses applications. Comparez les options ci-dessous pour trouver le format adapté à votre produit, puis consultez sa catégorie pour découvrir les espèces et les spécifications disponibles.
| Format de l’ingrédient | Identité et transformation | Documents à comparer | Contrôles de formulation |
|---|---|---|---|
| Extraits de champignons | Sélectionnez l’espèce, la matière première déclarée et le procédé d’extraction. Examinez la composition complète de l’ingrédient et distinguez le ratio d’extraction de la teneur mesurée en composés. | Comparez les spécifications du grade, la description de l’extraction et le COA du lot. Avant de comparer les pourcentages, vérifiez que le composé analysé, la méthode, les unités et la base de calcul concordent. | Testez l’échantillon dans votre recette afin d’évaluer sa dispersibilité, les dépôts et sa saveur. Pour la fabrication de capsules, évaluez l’écoulement de la poudre et le poids de remplissage dans vos propres conditions de production. |
| Poudres de champignons | Choisissez l’espèce et la partie utilisée, puis vérifiez les spécifications de séchage et de mouture. Une poudre de champignon moulu et une poudre d’extrait séché sont deux formats d’ingrédients différents. | Vérifiez l’identité de la matière, la granulométrie, l’humidité et le COA du lot de la poudre choisie. Confirmez les exigences de conditionnement, de stockage et de durée de conservation. | Évaluez la texture, la couleur et le goût de champignon dans la recette finale. Précisez la granulométrie requise pour votre application et vérifiez le résultat avec un échantillon. |
| Mélanges de champignons | Vérifiez chaque espèce, son grade d’extrait ou de poudre, les proportions convenues et la liste complète des ingrédients. Utilisez la formule du mélange approuvée comme référence pour la commande. | Faites correspondre la version de la formule aux spécifications des composants et aux documents de lot du mélange fini. L’analyse d’un composant ne permet pas d’établir la teneur mesurée du mélange fini. | Évaluez les quantités d’ingrédients par portion, la saveur et le comportement au mélange dans la recette complète. Avant l’approvisionnement en vrac, validez l’échantillon et la composition approuvés. |
Comprenez le grade que vous avez sélectionné
Comment sont préparés nos grades d’extraits
Les procédés ci-dessous pour les corps fructifères comprennent deux extractions à l’eau purifiée ; le procédé à double extraction comprend également une extraction à l’éthanol de qualité alimentaire à 70 %. Les deux procédés comportent ensuite une étape de précipitation à l’éthanol de qualité alimentaire à 95 %. Vérifiez le procédé associé au grade d’extrait choisi ; ces étapes ne décrivent ni la production de poudres moulues ni celle du mycélium Cs-4.
- 01 / CONTRÔLER
Contrôler les intrants de culture
Les intrants de culture font l’objet de contrôles des résidus de pesticides et des métaux lourds, selon le périmètre convenu. Les intrants qui ne satisfont pas aux critères d’acceptation sont exclus.
- 02 / CULTIVER
Maîtriser les conditions de culture
Les contrôles du site de culture portent sur les ressources en eau, les résidus de pesticides et les métaux lourds présents dans l’environnement de culture.
- 03 / RÉCOLTER
Récolter les champignons
La matière récoltée est envoyée au séchage, tout en conservant l’identité de son espèce et de sa source pour les contrôles d’acceptation ultérieurs.
- 04 / SÉCHER ET CONTRÔLER
Contrôler la matière séchée
La matière séchée est contrôlée selon les critères d’acceptation de l’ingrédient choisi. Toute matière non conforme est exclue du stock accepté.
- 05 / ACCEPTER
Stocker la matière acceptée
La matière acceptée est stockée avant d’être sélectionnée, broyée et tamisée pour l’extraction. L’identité de l’ingrédient est maintenue tout au long du procédé.
- 01 / PRÉPARER
Sélectionner les corps fructifères
Sélectionnez les corps fructifères de champignons stockés, éliminez les morceaux inadaptés et les résidus de milieu de culture, puis broyez et tamisez avant de stocker la matière préparée.
- 02 / EAU
Effectuer deux extractions à l’eau
Faites décocter deux fois la matière préparée dans de l’eau purifiée. Filtrez le liquide pour séparer l’extrait aqueux des matières insolubles du champignon.
- 03 / CONCENTRER
Concentrer sous vide
Recueillez l’extrait aqueux filtré et concentrez-le sous vide à basse température. Les conditions opératoires dépendent de l’ingrédient et du grade sélectionnés.
- 04 / PRÉCIPITER
Recueillir le précipité
Ajoutez de l’éthanol de qualité alimentaire à 95 % pour la précipitation. Séparez les impuretés, recueillez le précipité et récupérez l’éthanol avant la redissolution.
- 05 / SÉCHER
Préparer la poudre d’extrait
Ajoutez de l’eau purifiée et dissolvez la matière recueillie à 90 °C avant le séchage par atomisation. Recueillez la poudre dans la zone propre prévue à cet effet, puis transférez-la au stockage.
- 01 / ÉTHANOL
Extraire la matière préparée
Sélectionnez, broyez et tamisez la matière première stockée. Extrayez-la avec de l’éthanol de qualité alimentaire à 70 %, puis filtrez pour séparer les fractions liquide et solide.
- 02 / SÉPARER
Conserver les deux fractions
Recueillez la fraction liquide de l’extrait alcoolique et récupérez l’éthanol. Conservez les solides de champignon séparés pour l’étape suivante d’extraction à l’eau.
- 03 / EAU
Traiter les solides conservés
Extrayez les solides deux fois avec de l’eau purifiée, puis filtrez et concentrez sous vide à basse température. Utilisez de l’éthanol de qualité alimentaire à 95 % pour la précipitation, puis récupérez l’éthanol.
- 04 / MÉLANGER
Mélanger et sécher par atomisation
Mélangez le précipité recueilli et la fraction conservée de l’extrait alcoolique avec de l’eau purifiée. Redissolvez à 90 °C avant le séchage par atomisation pour obtenir la poudre d’extrait.
- 05 / FINALISER
Mélanger, tamiser, conditionner et contrôler
Recueillez, mélangez, tamisez et conditionnez la poudre d’extrait, puis contrôlez le lot fini au regard de ses spécifications. Séparez les produits conformes des produits non conformes.
Assistance qualité
Vérifiez votre ingrédient avant de commander
Nous fournissons les spécifications des produits et les certificats d’analyse (COA) des lots, indiquant l’identité de l’ingrédient, les limites d’acceptation, les résultats mesurés et les méthodes d’essai. Demandez les rapports de laboratoires indépendants et les documents relatifs à l’agriculture biologique applicables au grade choisi, puis vérifiez la concordance des références du produit et du lot dans les différents documents.
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Identité de l’ingrédient
Vérifiez l’espèce, la partie utilisée, le procédé de transformation et la composition complète. Cordyceps sinensis Cs-4 est déclaré comme étant du mycélium ; si votre formule exige une matière première issue du corps fructifère, consultez les documents d’identification du produit choisi.
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Analyse de la composition
Précisez le composé à analyser, par exemple les bêta-glucanes, les polysaccharides ou, le cas échéant, les triterpènes du reishi. Comparez le résultat et la méthode d’analyse aux spécifications du grade concerné ; le seul ratio d’extraction ne permet pas d’établir le pourcentage mesuré.
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Propriétés physiques
Vérifiez l’aspect, l’humidité, les cendres et la granulométrie, selon les spécifications applicables. Testez l’échantillon dans le mélange, la capsule ou la boisson envisagés afin d’évaluer sa manipulation, sa texture et son comportement au mélange dans vos conditions de fabrication.
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Analyse des contaminants
Vérifiez les analyses des métaux lourds et les contrôles microbiologiques prévus pour l’ingrédient choisi. Convenez avant la commande des éventuelles analyses requises pour les pesticides ou les solvants résiduels, puis vérifiez l’échantillon, les méthodes et les limites indiqués dans chaque rapport.
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COA du lot
Le COA identifie le produit livré et son lot, et distingue les limites des spécifications des résultats mesurés. Conservez-le avec la référence de l’échantillon et du grade approuvé ; lors de commandes ultérieures, consultez les documents correspondant au lot concerné.
Exigences relatives au produit
Envoyer les exigences relatives au produit
Demandez un échantillon de votre ingrédient
Indiquez le nom du produit ou l’espèce, le format de l’ingrédient, les analyses souhaitées, l’application prévue et la quantité commandée. Nous confirmerons le grade adapté, les modalités d’échantillonnage, les spécifications et le prix. Le conditionnement standard en vrac est de 25 kg, dans un sac intérieur en PE placé dans un fût ; vérifiez le format d’emballage et la quantité minimale de commande pour le produit choisi.