Molai Biotech · Catalogue d’ingrédients
Vente en gros d’extraits de champignons en Chine
Approvisionnez-vous en ingrédients à base de champignons auprès de Hangzhou Molai Biotech Co., Ltd. pour la production de compléments alimentaires, d’aliments et de boissons. Découvrez nos extraits, nos poudres moulues et nos mélanges, puis comparez les espèces, les matières premières et les grades. Avant de commander, demandez la spécification, un échantillon et le certificat d’analyse (COA) du lot du produit choisi afin de l’évaluer dans votre formulation.
01
Catalogue d’ingrédients02
Comparaison des formats03
Vérification des ingrédients
Parcourir par espèce et par format
Découvrez notre gamme d’ingrédients à base de champignons
Choisissez parmi des espèces telles que le reishi, le hericium, le tramète versicolore, le chaga, le shiitake et le cordyceps, puis sélectionnez l’extrait, la poudre ou le mélange adapté à votre formule. Les matières premières issues du corps fructifère et le mycélium de Cordyceps sinensis Cs-4 sont présentés séparément. Vérifiez la matière première, la composition et la spécification de chaque produit avant de choisir un grade.
Comparaison des formats
Choisissez le bon format d’ingrédient
Notre gamme d’ingrédients à base de champignons comprend des extraits, des poudres moulues et des mélanges destinés aux formulations de compléments alimentaires, d’aliments et de boissons. Chaque format diffère par son procédé de fabrication, sa composition et ses applications. Comparez les options ci-dessous pour trouver le format qui convient à votre produit, puis consultez sa catégorie pour découvrir les espèces et les spécifications disponibles.
| Format de l’ingrédient | Identité et transformation | Documents à comparer | Contrôles de formulation |
|---|---|---|---|
| Extraits de champignons | Choisissez l’espèce, la matière première déclarée et le procédé d’extraction. Vérifiez la composition complète de l’ingrédient et distinguez le ratio d’extraction de la teneur mesurée en composés. | Comparez la spécification du grade, la description du procédé d’extraction et le COA du lot. Avant de comparer les pourcentages, vérifiez que l’analyte, la méthode, les unités et la base de déclaration correspondent. | Testez l’échantillon dans votre recette pour évaluer sa dispersibilité, la formation de dépôts et son goût. Pour la production de capsules, évaluez l’écoulement de la poudre et le poids de remplissage dans vos conditions de remplissage. |
| Poudres de champignons | Choisissez l’espèce et la partie utilisée, puis vérifiez les spécifications de séchage et de broyage. Une poudre de champignon moulu et une poudre d’extrait séché sont deux formats d’ingrédients différents. | Vérifiez l’identité de la matière première, sa granulométrie, son humidité et le COA du lot de la poudre choisie. Confirmez les exigences de conditionnement, de stockage et de durée de conservation. | Évaluez la texture, la couleur et le goût de champignon dans la recette finale. Précisez la granulométrie requise pour votre application et vérifiez les performances à l’aide d’un échantillon. |
| Mélanges de champignons | Vérifiez chaque espèce, son grade d’extrait ou de poudre, les proportions convenues et la liste complète des ingrédients. Conservez la formule de mélange approuvée comme référence de commande. | Faites correspondre la version de la formule aux spécifications des composants et aux documents de lot du mélange fini. L’analyse d’un composant ne permet pas d’établir la teneur mesurée du mélange fini. | Évaluez les quantités d’ingrédients par portion, le goût et le comportement au mélange dans la recette complète. Confirmez l’échantillon et la composition approuvés avant l’approvisionnement en vrac. |
Comprenez le grade choisi
Comment sont préparés nos grades d’extrait
Les procédés ci-dessous pour les corps fructifères comprennent deux extractions à l’eau purifiée ; le procédé à double extraction inclut également une extraction à l’éthanol à 70 % de qualité alimentaire. Les deux procédés comportent ensuite une étape de précipitation à l’éthanol à 95 % de qualité alimentaire. Vérifiez le procédé correspondant au grade d’extrait choisi ; ces étapes ne décrivent ni la production de poudres moulues ni celle du mycélium Cs-4.
- 01 / CONTRÔLE
Contrôler les intrants de culture
Les intrants de culture font l’objet de contrôles des résidus de pesticides et des métaux lourds, dans le cadre convenu. Les intrants qui ne satisfont pas aux critères d’acceptation sont exclus.
- 02 / CULTURE
Maîtriser les conditions de culture
Les contrôles du site de culture portent sur les ressources en eau, les résidus de pesticides et les métaux lourds dans l’environnement de culture.
- 03 / RÉCOLTE
Récolter les champignons
Les champignons récoltés sont acheminés vers le séchage, tout en conservant leur identité d’espèce et de provenance pour les contrôles d’acceptation ultérieurs.
- 04 / SÉCHAGE ET ANALYSE
Contrôler la matière séchée
La matière séchée est contrôlée selon les critères d’acceptation de l’ingrédient choisi. Toute matière non conforme est exclue du stock accepté.
- 05 / ACCEPTATION
Stocker la matière acceptée
La matière acceptée est stockée avant d’être sélectionnée, broyée et tamisée pour l’extraction. Son identité est conservée tout au long du procédé.
- 01 / PRÉPARATION
Sélectionner les corps fructifères
Sélectionner les corps fructifères de champignons stockés, retirer les morceaux inadaptés et les résidus de substrat de culture, puis broyer et tamiser avant de stocker la matière préparée.
- 02 / EAU
Effectuer deux extractions à l’eau
Faire bouillir deux fois la matière préparée dans de l’eau purifiée. Filtrer le liquide pour séparer l’extrait aqueux des matières de champignon insolubles.
- 03 / CONCENTRATION
Concentrer sous vide
Recueillir l’extrait aqueux filtré et le concentrer sous vide à basse température. Les conditions opératoires dépendent de l’ingrédient et du grade choisis.
- 04 / PRÉCIPITATION
Recueillir le précipité
Ajouter de l’éthanol à 95 % de qualité alimentaire pour la précipitation. Séparer les impuretés, recueillir le précipité et récupérer l’éthanol avant la redissolution.
- 05 / SÉCHAGE
Préparer la poudre d’extrait
Ajouter de l’eau purifiée et dissoudre la matière recueillie à 90 °C avant le séchage par atomisation. Recueillir la poudre dans la zone propre prévue à cet effet et la transférer au stockage.
- 01 / ÉTHANOL
Extraire la matière préparée
Sélectionner, broyer et tamiser la matière première stockée. Extraire à l’éthanol à 70 % de qualité alimentaire, puis filtrer pour séparer les fractions liquide et solide.
- 02 / SÉPARATION
Conserver les deux fractions
Recueillir la fraction liquide de l’extrait alcoolique et récupérer l’éthanol. Conserver les matières solides de champignon séparées pour l’étape suivante d’extraction à l’eau.
- 03 / EAU
Traiter les matières solides restantes
Extraire les matières solides deux fois à l’eau purifiée, puis filtrer et concentrer sous vide à basse température. Utiliser de l’éthanol à 95 % de qualité alimentaire pour la précipitation, puis le récupérer.
- 04 / MÉLANGE
Mélanger et sécher par atomisation
Mélanger le précipité recueilli et la fraction retenue de l’extrait alcoolique avec de l’eau purifiée. Redissoudre à 90 °C avant le séchage par atomisation pour obtenir une poudre d’extrait.
- 05 / FINITION
Mélanger, tamiser, conditionner et analyser
Recueillir, mélanger, tamiser et conditionner la poudre d’extrait, puis vérifier la conformité du lot fini à sa spécification. Séparer les produits acceptés des produits non conformes.
Assistance qualité
Vérifiez votre ingrédient avant de commander
Nous fournissons les spécifications du produit et les certificats d’analyse (COA) des lots, qui indiquent l’identité de l’ingrédient, les limites d’acceptation, les résultats mesurés et les méthodes d’analyse. Demandez les rapports de laboratoires indépendants et les documents biologiques applicables au grade choisi, puis vérifiez la concordance des références du produit et du lot dans tous les documents.
-
Identité de l’ingrédient
Vérifiez l’espèce, la partie utilisée, le procédé de fabrication et la composition complète. Cordyceps sinensis Cs-4 est déclaré comme du mycélium ; si votre formule exige des corps fructifères, consultez les documents d’identification du produit choisi.
-
Analyse de la composition
Précisez l’analyte recherché, par exemple les bêta-glucanes, les polysaccharides ou, le cas échéant, les triterpènes du reishi. Comparez le résultat et la méthode d’analyse à la spécification du grade concerné ; le seul ratio d’extraction ne permet pas d’établir le pourcentage mesuré.
-
Propriétés physiques
Vérifiez l’aspect, l’humidité, les cendres et la granulométrie, lorsque ces caractéristiques sont spécifiées. Testez l’échantillon dans le mélange, la capsule ou la boisson envisagés afin d’évaluer sa manipulation, sa texture et son comportement au mélange dans vos conditions de fabrication.
-
Analyse des contaminants
Vérifiez les analyses des métaux lourds et les analyses microbiologiques prévues pour l’ingrédient choisi. Convenez avant la commande de toute analyse nécessaire des pesticides ou des solvants résiduels, et vérifiez l’échantillon, les méthodes et les limites indiqués dans chaque rapport.
-
COA du lot
Le COA identifie le produit livré et son lot, et distingue les limites de spécification des résultats mesurés. Conservez-le avec la référence du grade et de l’échantillon approuvés ; pour les commandes suivantes, consultez les documents du lot correspondant.
Exigences produit
Envoyez vos exigences produit
Demandez un échantillon de votre ingrédient
Indiquez le nom du produit ou l’espèce, le format de l’ingrédient, les analyses recherchées, l’application prévue et la quantité souhaitée. Nous confirmerons le grade adapté, les modalités d’échantillonnage, la spécification et le devis. Le conditionnement standard en vrac est de 25 kg, dans un sac intérieur en PE placé dans un fût ; vérifiez le conditionnement et la quantité minimale de commande du produit choisi.