Image du produit · sélectionnez pour agrandirComparez les options d’extrait à l’eau chaude et de double extraction pour la poudre d’extrait de shiitaké de Molai. Le grade à l’eau chaude indique une teneur en polysaccharides ≥ 35 % ; le grade à double extraction, ≥ 45 %. Choisissez le grade complet souhaité pour l’évaluation de l’échantillon et votre commande en gros.
| Approvisionnement | Ingrédients en vrac et services OEM/ODM |
|---|---|
| Échantillons | Disponible sur demande pour évaluation |
| Documents | Demandez les spécifications et le certificat d’analyse du lot |
| Emballage | Sac intérieur en PE de qualité alimentaire à double épaisseur, dans un fût en fibre |
L’extrait de shiitaké est proposé en grade à l’eau chaude et en grade à double extraction. La solubilité dans l’eau est de 90 à 95 % pour le grade à l’eau chaude et de 50 à 55 % pour le grade à double extraction ; la composition de chaque grade est indiquée ci-dessous.
| Paramètre | Détails du produit |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre d’extrait biologique de Lentinus edodes |
| Nom scientifique | Lentinus edodes |
| Forme du produit | Poudre |
| Ratio d’extraction | Grade à l’eau chaude : 8:1 Grade à double extraction : 8:1 |
| Méthode d’extraction | Grade à l’eau chaude : Extraction à l’eau chaude Grade à double extraction : Double extraction (eau chaude + alcool) |
| Polysaccharides | Grade à l’eau chaude : ≥35% Grade à double extraction : ≥45% |
| Bêta-glucanes | Grade à l’eau chaude : ≥20% Grade à double extraction : ≥30% |
| Solubilité dans l’eau | Grade à l’eau chaude : 90-95% Grade à double extraction : 50-55% |
| Couleur | Brun |
| Emballage | 25 kg / double sac / fût |
| Matière première utilisée | 100 % de corps fructifère |
| Durée de conservation | 36 mois |
| Odeur | Caractéristique |
| Goût | Caractéristique |
| Statut OGM | Sans OGM |
| Statut concernant les allergènes | Sans allergènes |
| Méthodes d’analyse | UV, Megazyme |
| Métaux lourds totaux | ≤ 10 ppm |
| Conditions de stockage | Conserver dans un endroit frais et sec. |
Le shiitaké est cultivé depuis longtemps sur du bois dur. Son chapeau brun caractéristique évoque un champignon bien connu dans la cuisine d’Asie de l’Est.
Lentinus edodes
Souvent appelé Lentinula edodes dans la littérature sur la culture, le shiitaké est traditionnellement cultivé sur des bûches. La culture moderne utilise également des substrats préparés. Son nom commun est associé à l’arbre shii sur lequel il poussait.
Chaque lot de poudre d’extrait de shiitaké (Lentinus edodes) préparé pour votre commande est testé avant expédition par l’équipe de Molai et par un laboratoire tiers. Vérifiez que les rapports correspondent au grade d’extrait convenu pour votre commande et au lot préparé pour l’expédition.
Lentinus edodes est le nom de shiitaké utilisé pour ce produit. Pour faire correspondre la commande à son rapport, vérifiez la désignation de l’extrait ainsi que le nom du champignon, puis consultez les résultats du lot correspondant.
Notre équipe teste le lot d’extrait de shiitaké avant expédition et consigne les résultats dans son rapport interne. Comparez-les à l’extrait de shiitaké convenu pour votre commande.
Des laboratoires tiers analysent des échantillons du lot. Vérifiez que la description de l’échantillon correspond à votre lot d’extrait de shiitaké. Interprétez les résultats en tenant compte des analyses indiquées dans le rapport de laboratoire.
Un rapport d’extrait de shiitaké décrit les échantillons du lot analysés et les travaux effectués par l’organisme émetteur. Vérifiez chaque expédition à l’aide des documents du lot correspondant.
Contactez l’équipe de Molai pour l’approvisionnement en ingrédients, les échantillons ou un projet de produit sur mesure. Faites-nous part de vos besoins afin que nous puissions vous aider à étudier les options qui vous conviennent.
Indiquez-nous les produits souhaités, la quantité estimée et l’adresse de livraison.
