Comment les champignons shiitake aident les patients atteints de cancer : informations nutritionnelles et antitumorales

La vérité sur les champignons comme soutien adjuvant pour les patients atteints de tumeurs : le double pouvoir de la nutrition et des effets anti-tumoraux !

Au cours du long parcours de la médecine moderne luttant contre les tumeurs, les patients atteints de tumeurs sont non seulement confrontés à l'invasion et à la propagation impitoyables des cellules tumorales, mais subissent également le fort impact physique et la consommation nutritionnelle importante provoqués par des traitements tels que la chirurgie, la radiothérapie et la chimiothérapie. Chaque patient lutte dans l’abîme de la douleur, aspirant à trouver une méthode qui puisse non seulement l’aider efficacement au traitement, mais aussi améliorer pratiquement sa condition physique.

Ces dernières années, les aliments à base de champignons, un don de la nature, sont devenus un sujet de recherche et un sujet brûlant dans le domaine du soutien nutritionnel des tumeurs et de la récupération des adjuvants, grâce à leur valeur nutritionnelle unique et riche et au grand potentiel démontré dans la recherche antitumorale.

Valeur nutritionnelle des champignons et leur soutien physiologique pour les patients atteints de tumeurs

Acides aminés et protéines

Les champignons sont une excellente source de protéines. Leur composition en acides aminés est équilibrée, contenant une variété d'acides aminés essentiels (EAA) pour l'homme en quantités abondantes, avec une valeur biologique (BV) élevée et un score d'acides aminés corrigé de digestibilité des protéines (PDCAAS). Pour les patients atteints de tumeurs, la croissance des tumeurs et l’état hypermétabolique provoqué par le traitement (comme la radiothérapie et la chimiothérapie) entraînent une augmentation du catabolisme des protéines et de la consommation des muscles squelettiques. Un supplément de protéines de haute qualité provenant de champignons aide à maintenir l'équilibre azoté, à réduire l'atrophie musculaire et à améliorer la résistance du corps, améliorant ainsi l'état nutritionnel du patient.

Glucides et lipides

Les champignons sont riches en polysaccharides, en particulier en β-glucane, qui présentent de multiples activités biologiques, notamment la régulation immunitaire et les effets antitumoraux. Des études ont montré que le β-glucane peut activer les cellules immunitaires telles que les macrophages, les cellules tueuses naturelles (NK) et les lymphocytes T, réguler la sécrétion de cytokines et améliorer la surveillance immunitaire du corps et son efficacité contre les cellules tumorales. De plus, les lipides contenus dans les champignons comprennent principalement des acides gras monoinsaturés (AGMI) et des acides gras polyinsaturés (AGPI), tels que les séries d'acides gras ω-3 et ω-6. Ces acides gras ont des effets anti-inflammatoires et lipidiques-régulateurs, contribuant à améliorer les troubles métaboliques et les conditions inflammatoires chroniques souvent associées aux patients atteints de tumeurs et à réduire le risque de complications cardiovasculaires.

Vitamines et minéraux

Les champignons sont riches en diverses vitamines et minéraux essentiels à la santé humaine, notamment la vitamine D, les vitamines du groupe B, le potassium, le fer et le zinc. Pour les patients atteints d’une tumeur, la vitamine D joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé des os. En particulier pendant la radiothérapie et la chimiothérapie, puisque le traitement peut entraîner une perte osseuse, une supplémentation appropriée en vitamine D peut favoriser efficacement l'absorption et l'utilisation du calcium, prévenant ainsi l'apparition de l'ostéoporose. Les vitamines du groupe B sont activement impliquées dans le métabolisme énergétique et la synthèse des neurotransmetteurs, aidant à soulager la fatigue et l'inconfort causés par la neuropathie qui sont fréquents chez les patients atteints de tumeur. Le fer est indispensable pour améliorer l’anémie liée aux tumeurs ; en augmentant les niveaux d’hémoglobine et en améliorant la capacité d’approvisionnement en oxygène des tissus, il améliore encore la force physique et la qualité de vie globale du patient.

Mécanismes anti-tumoraux et recherche pharmacologique sur les champignons

Inhiber la prolifération des cellules tumorales et induire l'apoptose

Il a été prouvé que les composants actifs tels que les polysaccharides et les terpénoïdes extraits de divers champignons (par exemple, les champignons shiitake, Ganoderma lucidum et maitake) bloquent la progression du cycle cellulaire tumoral et inhibent la prolifération en régulant l'expression de protéines liées au cycle cellulaire (telles que p53, p21 et cycline D1). Ces composants actifs peuvent également induire l’apoptose des cellules tumorales en activant les voies de signalisation apoptotiques. Ils peuvent par exemple activer les caspases (une famille de protéases), favorisant ainsi la mort programmée des cellules tumorales.

Régulation immunitaire

Les polysaccharides riches en champignons sont de puissants immunomodulateurs qui peuvent améliorer considérablement la fonction immunitaire de l’organisme. Ces polysaccharides uniques peuvent reconnaître avec précision et se lier étroitement aux récepteurs de reconnaissance de formes à la surface des cellules immunitaires (tels que les récepteurs Toll-like et les récepteurs lectin-like), activant ainsi efficacement une série de voies de signalisation en aval. Cette activation favorise non seulement l’activation des cellules immunitaires, mais stimule également la sécrétion de cytokines, améliorant ainsi considérablement la surveillance immunitaire du corps, sa capacité à tuer les cellules tumorales et la construction d’une solide ligne de défense immunitaire.

Effets antioxydants et anti-inflammatoires

Il existe un lien étroit entre l’apparition et le développement de tumeurs, le stress oxydatif et l’inflammation chronique. Les champignons sont riches en antioxydants tels que les polyphénols, les flavonoïdes et les vitamines C et E. Ces composants peuvent éliminer efficacement les radicaux libres excessifs dans le corps, réduire les dommages causés par le stress oxydatif et protéger les cellules des dommages à l'ADN et des mutations génétiques induites par le stress oxydatif. De plus, certains composants des champignons ont également des effets anti-inflammatoires importants ; ils peuvent inhiber la production et la libération de médiateurs inflammatoires (tels que TNF-α, IL-6 et COX-2), atténuant ainsi la réponse inflammatoire dans le microenvironnement tumoral et inhibant davantage la croissance et les métastases des cellules tumorales.

Avantages des champignons pour la récupération adjuvante chez les patients atteints d'une tumeur

Atténuer les effets secondaires

La radiothérapie et la chimiothérapie sont des méthodes importantes de traitement des tumeurs largement utilisées en pratique clinique. Cependant, des effets indésirables tels que des nausées, des vomissements, une perte d'appétit et des lésions de la muqueuse gastro-intestinale accompagnent souvent le processus de traitement, provoquant un grand inconfort pour les patients. Les aliments à base de champignons sont riches en divers nutriments et substances bioactives, notamment en polysaccharides et en fibres alimentaires. Ces composants aident à réguler la fonction gastro-intestinale, favorisent le péristaltisme gastro-intestinal et améliorent la capacité de digestion et d'absorption, réduisant ainsi efficacement l'inconfort gastro-intestinal, améliorant la tolérance du patient à la radiothérapie et à la chimiothérapie et rendant le processus de traitement plus fluide.

Améliorer la qualité de vie

En fournissant un riche soutien nutritionnel et des composants bioactifs, les champignons peuvent aider les patients atteints d'une tumeur à maintenir un bon état physique, à soulager la fatigue, à améliorer leur force physique et leur qualité de vie.

En résumé, avec leurs excellents composants nutritionnels et leur grand potentiel démontré dans la recherche sur les mécanismes anti-tumoraux, les aliments à base de champignons occupent sans aucun doute une position importante et non négligeable dans le soutien nutritionnel et la récupération adjuvante des patients atteints de tumeur. Il convient de noter clairement que les patients qui envisagent d'utiliser des champignons comme traitement adjuvant doivent d'abord consulter des médecins professionnels et les appliquer de manière rationnelle en fonction de leurs conditions individuelles. Ce n'est qu'ainsi que la valeur nutritionnelle et les effets potentiels des champignons pourront être pleinement exploités, en fournissant un soutien solide pour vaincre la maladie et en donnant aux patients plus d'espoir et de possibilités de guérison dans leur lutte contre les tumeurs. Avec les progrès continus de la recherche scientifique, nous croyons fermement que les champignons brilleront plus brillamment dans le domaine de la prévention et du traitement des tumeurs, apportant plus de bienfaits et de vitalité aux patients atteints de tumeurs.